食品金属检测机，也称为食品金属探测仪，它的使用目的，顾名思义就是用来探测金属，它也是食品安全检测的一个很重要的环节。这种检测设备是食品企业里检测金属的最为常见的设备之一。尽管用于检测食物中的异物的方法还有如X射线检查，视觉检查，电子扫描等，但到目前为止，还没有能够完全检测或消除可能混合的所有异物的检测方法。下面我们具体来谈一谈食品金属检测机的使用目的。

食用金属检测机的使用目的主要可以分为以下3点内容：

1）避免遭受物理伤害

在原料收获和后续处理的过程中，由于不正确的方法或一些无法避免的因素导致异物的混入，这些物质（如锋利的金属屑）会对消费者的身体造成伤害，严重时危及生命，我们一般将其归结为物理性的危害。

2）降低消费者的投诉

目前，在美国、英国、日本等世界发达国家，食品企业因产品问题的投诉已有大量报道，异物侵入引起的投诉高达70％~ 80％。因此，如何排除原料中混入的异物，防止异物在包装过程中进入，找出并分离混合后的异物已成为一个重要的研究课题。

3）提高产品质量

最终，食品金属检测机的使用目的，它不仅能够提高产品的质量，同时也维护了企业的良好形象、消费者的权益，保护消费者的人身安全、身体健康。

近年来，越来越多的生产企业意识到了这些问题，并不断地引入异物检测设备（尤其是食品金属检测机类仪器），以达到金属异物检测的目的，与X光机等设备相比而言，其价格实惠，性能稳定。可以相信，今后这类金属探测仪器定大有用武之地。